Kremen Cabernet Sauvignon

Kremen Cabernet Sauvignon

Tehničke karakteristike 2016

Sortni sastav: Cabernet sauvignon 85 %, Merlot 15 %

Akohol: 14,5 % vol.

Sadržaj šećera: suvo

Sazrevanje: 12 meseci barik

Vinograd

U ataru sela Tamnič na strukturalnom, a pre svega kamenitom zemljištu, nadmorskoj visini od 220-250 m, zaštićen od dejstva hladnih vetrova planinama Deli Jovan i Stol, sa jedinstvenom mikroklimom formiranom pod uticajem reke Timok na površini od 5 ha prostire se vinograd Kremenjača.
Dobro osunčan, smešten na suvom i provetrenom mestu ovaj vinograd pruža neophodne uslove za postepeno sazrevanja dveju velikih sorti Cabernet Sauvignon i Merlot.

Nadmorska visina: 220-250 m
Prinos: 5- 7/t ha
Površina 5 ha
Zemljište: teža gajnjača i smonica sa dosta kamena
Padavine: 550mm/godišnje

Opis

Osnovne karakteristike ovog vina su mekoća, voćnost i kompleksnost. Ovo je tišičan negotinski kaberne, Za nijansu mekši, ali i kompleksiniji zbog dodatka merola.

Boja: Zagasito rubin

Miris: Kompleksan miris koji najviše podseća na list duvana, kerdovina, crna ribizla, sveža šjiva, eukaliptus i ljubičica.

Ukus: Umereno puno vino, izrazito voćno, sveže i kompleksno. Vino mekanih tanina koju su u savršenom skladu sa kiselinama u vinu. Ukus vina u ustima traje, a završni ukus je veoma čist i precizan.

Odležavanje: Do 10 godina

Temperatura serviranja: (15 - 16) ℃

Hrana: Tvrdi sirevi, jaretina, teletina ispod sača, rebarca, beef bourguignon

Vina Negotinske Krajine