Kremen

Cabernet Sauvignon

Kremen Cabernet Sauvignon

GROŽĐE

100% kaberne sovinjon

VINOGRAD

U ataru sela Tamnič na strukturalnom, a pre svega kamenitom zemljištu, nadmorskoj visini od 220-250 m, zaštićen od dejstva hladnih vetrova planinama Deli Jovan i Stol, sa jedinstvenom mikroklimom formiranom pod uticajem reke Timok na površini od 5 ha prostire se vinograd Kremenjača.
Dobro osunčan, smešten na suvom i provetrenom mestu ovaj vinograd pruža neophodne uslove za postepeno sazrevanja dveju velikih sorti Cabernet Sauvignon i Merlot.

Nadmorska visina: 220-250 m
Prinos: 5- 7/t ha
Površina 5 ha
Zemljište: teža gajnjača i smonica sa dosta kamena
Padavine: 550mm/godišnje

OPIS

Kremen 2011 je Cabernet Sauvignon zagasite rubin boje dobijen posle 12 meseci odležavanja u barik buradima.
Karakterišu ga zrele arome crnih ribizli, kupina, višanja, kedrovine sa diskretnim tonom hrastovine.
Vino je umereno puno sa dobrom taninskom strukturom, voćnim karakterom i prijatnom završnicom.
Verujemo da ovom vinu tek predstoji period sazrevanja u boci kako bi razvilo sav svoj potencijal.
Preporučujemo ga uz jača mesa poput divljači, uz srednje pečeni biftek ili tvrde, odležale sireve.

TEHNIČKI PODACI

Ukupne kiseline: 5,36 g/l

pH: 3,24

Alkohol: 13,5 vol%